De wijnen

De wijnkaart varieert van licht en fruitige Grüner Veltliner naar een sterke, droge en semi-droge ontwikkelde Burgunder. De zachte wijnbereiding en de opslag in roestvrijstalen tanks garanderen versheid van de witte wijnsoorten. De rode wijnen breiden zich uit van fruitige Zweigelt Classic uit grote houten vaten, tot een sterke, dichte en volle Zweigelt Reserve.

Het Oostenrijkse wijndistrict Wagram is een, voor Oostenrijkse begrippen, redelijk groot wijndistrict met bijna 2.500 hectare wijngaarden. Er zijn twee verschillende delen: een klein strook land direct ten zuiden van de Donau en een veel groter deel van noorden van de rivier. Verschillende wijnboeren uit Wagram zijn in de afgelopen jaren biologisch gaan werken. Ze zijn daar succesvol in gebleken. Het draagt bij aan het kwaliteitsimago dat Wagram altijd al heeft gehad. Het wijntoerisme wordt er verder door aangewakkert. Het klinkt misschien vreemd, maar bodemonderzoek heeft uitgewezen dat Wagram eens de kust van een prehistorische oceaan was. Daarover heeft zich een dikke laag löss gevormd. Hier planten de wijnboeren uit Wagram hun druivenstokken op. De Grüner Veltliners worden er pittig en kruidig van. Ook de Roter Veltliner doet het in Wagram goed, net als de Riesling en denk niet dat er alleen mooie witte wijnen gemaakt worden. Een fruitige Zweigelt of fluwelige Pinot Noir uit Wagram is niet te versmaden.